Filtración con filtro de templa – alta frecuencia de ciclos de cocción y flexibilidad en el uso de materias primas
Tecnología de filtración eficiente
Todas las condiciones marco del proceso de filtración tienen que ser ideales para conseguir mostos claros y cristalinos con un porcentaje bajo de materia sólida. Desde el punto de vista económico se trata de realizar este procedimiento de forma rápida y con una alta frecuencia de ciclos de cocción, así como de obtener el máximo volumen posible del extracto absorbido en el bagazo.
También en caso de una elevada proporción de adjuntos o portadores de almidón alternativos, de una carga constante y en procesos High-Gravity Brewing (elaboración de cerveza con extracto original de alta concentración), el proceso de filtración tiene que adaptarse conformemente. La mejor opción como sistema de filtración es pues el filtro de templa de Steinecker.
De un vistazo
- Elevados rendimientos a pesar del elevado contenido de extracto original de > 18 °P en el mosto caliente a bombear
- Alta frecuencia de ciclos de cocción con una elevada proporción de adjuntos o portadores de almidón alternativos
- Ideal para una reducida variedad de tipos de producto y cargas constantes
- Duración muy corta de filtración para más de doce cocciones al día
- Ocupa muy poco espacio de instalación
Concepto de la línea
Ventajas de un vistazo
Perfectos rendimientos
La distribución homogénea del bagazo en el filtro y la compresión del bagazo con agua como medio de compresión permiten una extracción por lavado del extracto residual muy eficiente y empleando poca agua de riego.
Flexibilidad en la elaboración de la cerveza
El filtro de templa ofrece siempre óptimas condiciones de producción para el uso de procesos High-Gravity Brewing, los adjuntos alternativos y una carga constante.
Alta productividad
Tiempos reducidos de filtración y una rápida evacuación del bagazo sin incidentes permiten un rendimiento de 14 cocimientos al día.
Operación económica
Marcos de filtro y módulos de prensado de bajo mantenimiento reducen las medidas de mantenimiento requeridas.
